中谷旅館直営です。 搾ったばかりの新酒を戸隠神社境内で雪中貯蔵した「戸隠雪中酒」、純戸隠産そば、米で仕込んだ戸隠そば焼酎「玄」 共に戸隠を訪れた方のみ入手できる本数限定酒類の取り扱いもあります。