そばの産地戸隠でそば造り一筋。 そばの実の仕入れから製粉・製麺と一貫生産仕上げ。 干しそばは塩を使用していないのでそば湯はおいしく召し上がれます。 新製品として戸隠産そば粉100％のそばを戸隠地区みやげ店でお求めいただけます。