バードライン沿いの北アルプスや戸隠連峰の展望が素晴しい所にあり、そばの美味しさが味わえるように、戸隠産の そばの実を自店で皮を剥き、石臼でゆっくりと挽いたそば粉で二種類の十割そばをお出しします。